8. Oktober 2014, 9:11 Uhr | Lesezeit: 6 Minuten

…eines in der deutschen Hauptstadt: das Heising. Es landete auf Platz 1 der 10 Top-Restaurants des Landes. Grundlage für das Ranking sind nicht etwa Gault-Millau- oder Michelin-Sterne von professionellen Testern – sondern das Urteil jener, die dort tagtäglich essen: ganz normale Restaurantbesucher, die ihre Erfahrungen in der Reise-Community von Tripadvisor geteilt haben. Wir zeigen die Top Ten der deutschen Gourmet-Tempel.

Platz 1

Der beliebteste Gourmet-Tempel Deutschlands steht in Berlin, mitten in der City-West in der Nähe des Ku’damms. Sein Name: Restaurant Heising. Die Inhaber begeistern ihre Gäste nun schon seit mehr als 30 Jahren mit klassischen französischen Gerichte, gekocht von echten Franzosen. Ein Amuse-bouche und hausgemachte Pralinen gehören zu jeder Bestellung dazu.  Tripadvisor-User schwärmen in den fast 500 Bewertungen über die exzellenten Gerichte und den guten Service: „Es herrscht ein gediegener Saloncharakter, solche Restaurants gibt es kaum noch. Bedient wird man von Frau und Herrn Heising persönlich, man merkt, hier sind Profis am Werk, die wollen, dass man luxuriöse Stunden verlebt“, so ein Mitglied.

Platz 2

Auch das zweitplatzierte Restaurant, das Kölner Le Moissonnier, überzeugt seine Gäste durch die mediterrane, französische Küche und das „Lebensgefühl wie in einem Bistro in Paris“ – ob mit „bretonischen Jakobsmuscheln“, „karamellisierten Milchkalbsbries“ oder „geeister Orangen-Tarte“. Ein Tripadvisor-User schwärmt in seiner Bewertung: „Was Liliane und Vincent Moissonier und ihr Team nun schon seit einem Viertel Jahrhundert anbieten, ist, zumindest in Köln, einzigartig. Wer sich darauf einlässt, erlebt immer wieder neue Geschmackserlebnisse. Perfekt, chapeau – und immer wieder, wenn wir schöne Momente genießen möchten!“

Platz 3

Liebhaber der modernen deutschen Küche dürften sich auf und über den dritten Platz freuen. Gäste des Bieberbau in Berlin heben auf der Reise-Plattform besonders die Verwendung regionaler Produkte und die guten Weinempfehlungen hervor. Fazit eines von mehr als 100 zufriedenen Gästen bei Tripadvisor: „Freundlich, innovativ, ohne bemüht zu sein, hübsche Location, absolut aromensichere Kombinationen, sehr adäquate Preise und treffsichere und kompetente Weinberatung. Selten so gut gegessen.”

Platz 4

Das Konzept von Shane’s Restaurant in München, das es im Tripadvisor-Ranking auf Platz 4 geschafft hat: Die Gäste wissen vorher nicht, was auf ihrem Teller liegen wird – denn sie bekommen ein Überraschungsmenü serviert. Aus einer Bewertung: „Das Konzept mit dem Überraschungsmenü ist sehr schön, denn man kann sich einfach zurücklehnen und den Dingen harren, die da kommen. Und das, was kommt, kann sich sehen lassen. Die Mischung aus Irisch und Österreichisch ist top! Service und Ambiente stimmen ebenfalls.“

Platz 5

Auf Platz 5 findet sich ebenfalls ein Münchner Restaurant: das Broeding, geführt von den beiden selbsternannten Weinliebhabern Gottfried Wallisch und Manuel Reheis. Jeden Abend gibt es ein wechselndes 6-Gänge-Menü, natürlich mit der passenden Weinempfehlungen zu jedem Gang. „Toller aufmerksamer Service, fantastisches Essen und Spitzenweine beim Menü mit Weinbegleitung. Besonders hervorzuheben ist der kompetente und sympathische Sommelier Andreas Röhrich, der uns herrliche Tropfen kredenzt hat“, schwärmt ein Gast bei Tripadvisor.

Platz 6

In Düsseldorf freuen sich viele über die Existenz des Restaurants Im Schiffchen, das es im Ranking auf Platz 6 geschafft hat. Im ersten Stock eines barocken Backsteinhauses genießen die Gäste feine Kreationen von Fisch und Fleisch. „Haute Cuisine auf höchstem Niveau mit tadellosem und freundlichen Service“, schreibt ein Tripadvisor-User, fügt allerdings hinzu: „Ein bisschen weniger Steifheit wäre mehr.“

Platz 7

Im schönen Freiburg liegt die Wolfshöhle, Platz 7 im Tripadvisor-Ranking der besten Restaurants Deutschlands. „Kreative Frischküche“ nennen die Inhaber ihr Konzept, nur mit frischen und saisonalen Produkten möglichst aus der Region zu kochen. Bei den Gästen kommt das sehr gut an: „Sascha und Manu Weiss, ein Top-Team! Das Essen in diesem Haus ist auf höchstem Niveau und wird professionell, aber sehr freundlich serviert. Wir gehen immer wieder gerne hin!”

Platz 8

Das Facil, Platz 8 im Tripadvisor-Ranking, liegt in der 5. Etage des The Mandala Hotels in der Potsdamer Straße in Berlin. Serviert werden feine Kombinationen mit Fisch und Fleisch, als Menü oder à la carte. „Die Küche entzündet ein kreatives Feuerwerk – alle Kreationen sind so perfekt, dass Michelin in Frankreich sicher drei Sterne vergeben würde! Das Speisenangebot ist nicht groß, aber interessant für jeden Gourmet – geschmackliche und optische Highlights“, schreibt ein Gast, der dort schon gegessen hat, in seiner Bewertung.

Platz 9

Im Fischereihafen-Restaurant in Hamburg gibt es, wie der Name schon verrät, viele Gerichte mit frischem Fisch und Meeresfrüchten. Den Gästen schmeckt’s, was sich an den vielen positiven Bewertungen zeigt, die dem Restaurant Platz 9 im Tripadvisor-Ranking beschert haben. Ein User schreibt: „Für Fischliebhaber eine tolle Adresse. Der Matjes unglaublich zart. Die Fischereihafenplatte (kleine Kostprobe aller Vorspeisen) ist für Neugierige, die sich nicht entscheiden können, perfekt. Gerne wieder.“

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Platz 10

Platz 10 geht an das Restaurant eines berühmten Sternekochs, der diesem auch gleich seinen Namen lieh: Tim Raue. Die Küche des eleganten Berliner Restaurants in der Rudi-Dutschke-Straße ist asiatisch inspiriert und kann als „Verbindung der japanischen Produktperfektion, der thailändischen Aromatik und der chinesischen Küchenphilosophie charakterisiert werden“, wie es auf der Restaurant-Website heißt. „Immer wieder gerne! Top-Tipp: Kaisergranat mit Wasabi (göttlich!!!)“, schwärmt ein Gast bei Tripadvisor.